Succédané bio de café

Okra-SeedsLe café est une plante de la famille des rutacées. Il faut en éliminer la caféine néfaste. Des ersatz existent en nombre. Parmi les plantes succédanées on trouve céréales, fruits secs, graines, noix, noyaux, légumineuses, etc.

Ces plantes succédanées pour remplacer le café

On compte de nombreuses plantes avec lesquelles on peut élaborer du succédané de café :

  • Les racines de dahlia, pissenlit, chicorée à café, grande bardane, petite bardane, carotte, panais, betterave rouge, salsifis;
  • Les tubercules de topinambour;
  • Les rhizomes de chiendent, de roseau;
  • Les graines de gaillet-gratteron (dit aussi caille-lait), lupin blanc, lupin jaune, orge, coton, chanvre, lin, astragale, épeautre, asperge, chrysanthème;
  • Les fruits du châtaignier, tilleul, figuier, hêtre;
  • Les gousses de caroube;
  • Les cônes de genévrier;
  • Les glands de chêne;
  • Les noyaux de cerise, pruneau, abricot, dattes;
  • les graines de gombo (qui donnent un café que les Amérindiens nomment nescafé);
  • les graines de pois chiches;
  • les graines de soja;
  • le froment;
  • Cassia occidentalis (senna occidentalis)(Herbe puante, bois puant, pied poule, casse fétide, casse puante, café nègre, faux kinkéliba, casse occidentale, dartrier ;
  • le seigle;
  • les pépins de concombre;
  • l’iris des marais;
  • les herbes Ayurvédiques Ashwagandha, Shatavari, et Brahmi.
  • les graines de néré (arbre à farine, arbre à fauve, caroubier africain, mimosa pourpre) (Parkia biglobosa)(café nègre ou sudan coffee)

Vous voulez une recette avec le gombo ? Voila ! Régalez-vous !

et voila la partie 1 suivie de la partie 2 d’un autre internaute ! C’est simple comme bonjour ! Surtout si vous parlez espagnol !