Tem château e château

 

Cuidado quando voce vir a palavra « château » na França. O primeiro sentido dela é castelo. Mas desde a segunda parte do seculo 19 a palavra château vem a identificar uma propriedade vinicola onde a uva esta sendo colhida e vinificada completamente na propriedade. Por isso que você vai encontrar no Bordelais 8650 châteaux embora o nome geralmente associado a este tipo de construção seja em realidade uma « girondine » (veja http://cauegironde.com/maison-gironde ). Em 1999 tinha 10729 châteaux mas o governo e a industria vinicola se encarregaram de limitar o numero de châteaux com o intuito de parar com essa profusão de châteaux que corria o risco de matar a galinha de ovos de ouro. Entre eles denominações famosas como Château Petrus, Yquem, Cheval blanc, Ausone, Haut-Brion, Mouton-Rothschild, Lafite, Latour, Margaux, etc. Esses châteaux mais famosos da região de Bordeaux se encontram em parcelas localizadas nos municipios de Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pessac Léognan, Pomerol, Médoc…é muito dificil encontrar um castelo verdadeiro num château na região de Bordeaux . Châteaux verdadeiros de pedra e torre e dunjão se encontram mais no Vale do Loire, no Périgord, mas nestes castelos verdadeiros não se encontram vinhedos na maior parte do tempo. O termo château nao é o unico utilizado nesta região também tem « domaine », « clos », « cru », « moulin », « tour » e até « abbaye ». Em outras regiões vinicolas o termo château também tem se difundido junto com também « cave » e « cellier ». Porque essa moda ? Chamando um vinho de Château é uma maneira de mostrar sua origem nobre, seu « terroir », sua qualidade, sua excelência. Por isso tem que fazer parte de uma das 40 AOC que compõem a paisagem vinicola do Bordelais. Tem château em muitas outras partes da Franca, no suloeste na região de Bergerac, de Gaillac, etc, no Languedoc, na Provence e até no Vale do Rhône. é um argumento comercial de peso para vender vinho. Por isso que o termo château tem se exportado muito bem para Luxembourg, Canada, USA (entre 2006 e 2009), Chile, Brasil, Argentina, Africa do Sul, Nova Zelandia, ou sob o termo castle inglês ou castelo ou castell na Espanha ou Catalonha. Mas nenhuma região ao mundo produz tantos châteaux como a região de Bordeaux.